Салат Кобб — это настоящий шедевр американской кухни, который покорил сердца любителей свежих и сытных блюд. В его основе лежат хрустящие овощи, сочная курица и ароматный заправка, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Баклажаны — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Майонез или йогурт для заправки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные бедрышки промыть, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить лук, томатную пасту, специи и немного воды. Тушить под крышкой 30-40 минут до готовности курицы.
- Отварить яйца круто. Помидоры, огурцы, авокадо и баклажан нарезать кубиками.
- В большой салатнице смешать все ингредиенты.
- Заправить салатом майонезом или йогуртом по вкусу.
На заметку: для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока или мелко нарезанную зелень. Баклажаны перед добавлением в салат рекомендуется обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы удалить горечь.
