Салат «Капрезе» — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и свежестью. Он сочетает в себе только три основных компонента: помидоры, моцарелла и базилик, которые благодаря своей яркой контрастности вкусов создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Помидоры
- Моцарелла (лучше всего использовать свежую)
- Базилик свежий
- Оливковое масло
- Соль
- Черный перец
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Помидоры и моцарелла нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
- На тарелку выложите листья базилика.
- Сверху уложите круглые кусочки помидоров и моцарелла, чередуя их в шахматном порядке.
- Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса. В качестве альтернативы базилику можно использовать другие зелень, например, петрушку или орегано. При выборе помидоров отдайте предпочтение спелым и сочным.
