Салат Капрезе — это классическая итальянская закуска, которая покоряет своей простотой и свежестью. Название происходит от названия города Капрезе в Италии, где впервые появился этот рецепт. Сочетание ароматных томатов, моцареллы и свежей зелени создает неповторимый вкус, который идеально дополняет любое блюдо.
Ингредиенты для салата Капрезе
- Рipe tomatoes
- Fresh mozzarella
- Fresh basil
- Extra virgin olive oil
- Salt and pepper to taste
| Калорийность | ≈ 150 kcal per serving |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление салата Капрезе
- Тщательно вымыть и обсушить помидоры.
- Нарезать помидоры на кружочки толщиной около 1 см.
- Нарезать моцареллу такими же кружками, как и помидоры.
- Свежие листья базилика тщательно вымыть и обсушить.
- Выложить на тарелку чередуя кружочки помидоров и моцареллы.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Залить оливковым маслом, смазать сверху базиликом.
Для более насыщенного вкуса используйте спелые, сладкие помидоры. Вы можете экспериментировать с формой нарезки: вместо кружочков можно нарезать овощи кубиками или полосками. Приятным дополнением к салату станет balsamic glaze (бальзамический соус) — капля его на каждый кусочек придаст блюду пикантную нотку.
