Салат из зеленой стручковой фасоли – это легкий, свежий и питательный гарнир, который идеально подходит для летнего обеда или как дополнение к мясному блюду. Этот салат прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и аппетитный.
Ингредиенты
- Зеленая стручковая фасоль – 300 г
- Огурцы – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Красный лук – ½ шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Зеленую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут). Остудить.
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками, красный лук – полукольцами. Зелень мелко порубить.
- Все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске.
- Посолить, поперчить, заправить подсолнечным маслом и перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. Если фасоль варится без добавления соли, ее можно посолить непосредственно перед смешиванием с другими ингредиентами.
