Салат из зеленой чечевицы с сельдереем и сладким перцем – это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящих овощей, нежной чечевицы и свежих трав создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Зеленая чечевица — 1 стакан
- Сельдерей — 1 стебель
- Сладкий перец (красного или желтого цвета) — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Уксус (виноградный или яблочный) — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh dill — 1/4 пучка
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Зеленую чечевицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности (примерно 20 минут).
- Сельдерей и сладкий перец нарезать тонкими полосками. Огурцы нарезать кубиками.
- В миске смешать все подготовленные ингредиенты.
- Для заправки смешать уксус, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.
- Залить салат заправкой и перемешать.
- Посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка или dill).
Советы: Для более яркого вкуса используйте красный сладкий перец. Если вам не нравится чечевица, ее можно заменить на нут или фасоль. Зеленый лук и укроп отлично дополнят вкус салата.
