Этот необычный салат станет отличным дополнением к вашему столу. Запеченный сладкий батат, хрустящий фундук и ароматная заправка подарят вам яркие вкусовые ощущения.
Ингредиенты
- 3 средних картофелины (батата)
- 100 гр фундука
- 50 г сыра фета, порубленного
- 2 ст. л оливкового масла
- 1 ст. л бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофелины очистить и нарезать кубиками. Залить водой, добавить соль и варить до готовности (около 15 минут). Откинуть воду и дать полностью остыть.
- В разогретой духовке до 180 градусов запечь картофель около 20-25 минут, пока не станет мягким и немного золотистым. Фундук обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета (около 5-7 минут). Остудить.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Добавьте к заправке остывший картофель и фундук. Тщательно перемешать.
- Подавать салат с crumbled фетой.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря в заправку.
