Этот летний салат — идеальный способ насладиться ярким вкусом цукини и освежающим ароматом тархуна. Простой в приготовлении и очень полезный, он станет украшением любого стола.
Ингредиенты для салата из запеченных цукини с тархуном
- Цукини — 2 шт.
- Тархун свежий — пучок
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата из запеченных цукини с тархуном
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Цукини нарежьте тонкими пластинами.
- Выложите цукини на противень, застеленный пергаментом, смазанным оливковым маслом.
- Посолите и поперчите цукини.
- Запекайте в духовке 20-25 минут до мягкости.
- Тархун мелко порубите.
- Лимон выжмите сок.
- В миске смешайте запеченные цукини, тархун и лимонный сок. Заправьте оливковым маслом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат измельченный чеснок или немного сушеной паприки. Для пикантности используйте горький тархун, а для сладкой нотки — добавьте свежие ягоды.
