Салат из варёной свёклы с соевым соусом – это яркое, вкусное и необычное блюдо, которое порадует своей свежестью и насыщенным вкусом. Свёкла в этом салате выступает не просто как овощ, а как основа для интересной комбинации вкусов, где сладковатая свёкла гармонично сочетается с солеными огурцами, кислинкой лимона и пикантностью соевого соуса.
Ингредиенты
- Вареная свёкла – 2 шт.
- Солёные огурцы – 2-3 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Щепотка сахара
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свёклу и огурцы нарезать тонкими ломтиками.
- Зеленый лук мелко порубить.
- В миске смешать соевый соус, лимонный сок, растительное масло, сахар, соль и перец.
- Добавить к соусу свёклу, огурцы и зеленый лук. Тщательно перемешать.
Для придания салату более яркого вкуса можно добавить в соус немного имбиря или острого перца. Свежие листья салата будут отличным дополнением к этому блюду. Свёклу для этого салата лучше отварить заранее, чтобы она была хорошо проваренной и легко нарезалась.
