Салат из варёной свёклы по-мароккански – это яркое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Традиционный марокканский рецепт использует свежие специи и зелень, а также кисловатый сок лимона для освежающего вкуса.
Ингредиенты
- 3 варёные свёклы
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 1/2 пучка свежего укропа, мелко порубленного
- 1/4 стакана изюма
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Щепотка кориандра
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и нарезать кубиками.
- В большой миске смешать свёклу, красный лук, укроп и изюм.
- В небольшой чашке соединить оливковое масло, лимонный сок, кориандр, соль и перец.
- Заправить салат смесью из масла и сока. Хорошо перемешать.
- Подавать сразу или охладить в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кунжутных семян или паприки к салата.
