Салат из цветной капусты с оливками — это легкий, свежий и вкусный рецепт, который отлично подойдет для любого случая. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, а также может стать прекрасным дополнением к основному блюду или самостоятельным вариантом перекуса.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Оливки (50 г)
- Помидоры черри (100 г)
- Лук репчатый (½ шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Огурцы нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- Все ингредиенты смешать в салатнице.
- Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Цветную капусту можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла и специй, чтобы придать ей более пикантный вкус.
