Салат из цветной капусты с огурцами и яйцами – это легкий, свежий и питательный обед или ужин. Благодаря сочному хрустящему сочетанию овощей и нежной текстуре отваренных яиц, этот салат понравится всем, кто ценит здоровую и вкусный стол.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Огурцы свежие (2 шт.)
- Яйца куриные (3 шт.)
- Майонез (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут), затем остудить и разделить на соцветия.
- Огурцы промыть, удалить семена и нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками или четвертинками.
- В большой миске смешать цветную капусту, огурцы и яйца.
- Заправить салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в салат мелко нарезанный укроп или петрушку.
