Салат из цуккини с моцареллой и мятой — это свежее, лёгкое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для летнего обеда или ужина. Простой набор ингредиентов и быстрое приготовление делают этот салат доступным в любое время года.
Ингредиенты
- 2 средних цуккини
- 150 г моцареллы
- 1 пучок свежей мяты
- 1 лимонад (сок и цедра)
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цуккини нарезать тонкой соломкой или кружочками.
- Моцареллу разделить на кубики.
- Мяту измельчить.
- Смешать цуккини, моцареллу и мяту в большой миске.
- Заправить соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Посыпать цедрой лимона.
Совет: Для более яркого вкуса можно использовать бальзамический уксус вместо лимонного сока. Также можно добавить в салат немного жареных семечек или орехов для хрустящей текстуры.
