Салат из цуккини с морковью — это легкое, освежающее и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего стола. Сочетание сладковатой моркови и нежной мякоти цуккини, сдобренное лимонным соком и ароматными травами, создает неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Цуккини — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Листья петрушки — 1 пучок
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цуккини и морковь натереть на крупной терке.
- Петрушку мелко порубить.
- Смешать цуккини, морковь и петрушку в большой миске.
- Добавить сок лимона, растительное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Подавать салат сразу или охладить в холодильнике.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат из цуккини с морковью немного чеснока, измельченного вместе с петрушкой. Если вам нравится острота, добавьте немного красного перца.
