Салат из цикория со сливой и яблоком — это удивительное сочетание сладких, кислых и немного горьковатых вкусов. Освежающий и хрустящий, он станет идеальным дополнением к обеду или ужину, а также порадует своей оригинальностью на праздничном столе.
Ингредиенты
- Цикорий — 1 небольшой кочан
- Сливы (спелые) — 3-4 шт.
- Яблоко (сладкое или кисло-сладкое) — 1 шт.
- Орехи (грецкие, миндальные) — 2 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Цикорий промыть и удалить жесткие внешние листья. Нарезать тонкими полосками.
- Сливы и яблоко очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками.
- Орехи измельчить. Зелень мелко порубить.
- В небольшой миске смешать соевый соус, лимонный сок, мед и оливковое масло.
- Все ингредиенты (цикорий, сливы, яблоко, орехи, зелень) переложить в салатник, заправить соусом и аккуратно перемешать.
Для более пикантного вкуса добавьте к салату немного тертого имбиря или острый перец. Если вам нравится более сладкий вкус, можно использовать больше меда или добавить пару ломтиков манго.
