Этот салат порадует вас своей свежестью и хрустящей текстурой. Необычное сочетание цикория, моркови и кресса создаст яркий вкус, который запомнится надолго. Салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для дополнения праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 головка цикория
- 2 средних моркови
- 1 пучок кресса водяного
- Лимонный сок по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Цикорий тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- К Cress тщательно промыть и обсушить.
- Все ингредиенты сложить в миску.
- Заправить салат лимонным соком, растительным маслом, солью и перцем по вкусу.
Цикорий обладает преобладающим сладковатым вкусом с горчинкой. Перед добавлением в салат его лучше немного отжать от лишней влаги, чтобы он не сделал салат водянистым. Морковь придаст салату сладость и яркий цвет, а кресс добавит свежести и пикантности.
