Салат из сырой цветной капусты – это легкий, освежающий и полезный вариант для здорового питания. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, а также очень вкусный. Благодаря своей нейтральной сладости цветная капуста прекрасно сочетается с различными соусами и добавками.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Помидоры черри – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Семена кунжута – для украшения
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Цветную капусту мелко нарезать.
- Помидоры черри разрезать пополам, огурец нарезать кубиками.
- В миске смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить цветную капусту, помидоры и огурцы в миску с заправкой. Хорошо перемешать.
- Посыпать салат семенами кунжута.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного тертого имбиря или свежего укропа. Также, если вы любите острые вкусы, добавьте щепотку красного перца.
