Салат из свёклы, чернослива, тыквенных семечек и винограда — это яркое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Сочетание сладковатой свёклы, кисло-сладкого чернослива, хрустящих семечек и сочных виноградин создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты:
- Свёкла – 2 шт.
- Чернослив – 100 г
- Тыквенные семечки – 50 г
- Виноград (зелёный или красный) – 150 г
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление:
- Свёклу отварить до готовности, очистить и нарезать соломкой.
- Чернослив промыть и замочить в кипятке на 10-15 минут. Затем обсушить.
- Тыквенные семечки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Виноград разделить на гроздья или разрезать пополам.
- В миске смешать свёклу, чернослив, тыквенные семечки и виноград. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного репчатого лука или свежего укропа. Также вместо оливкового масла можно использовать бальзамический соус или йогурт.
