Салат из свежих овощей с кускусом — это легкий, вкусный и очень полезный вариант обеда или ужина. Он наполнен витаминами и минералами, а кускус придает ему особую текстуру и сытность. Этот салат можно приготовить за короткое время, а разнообразие овощей позволяет экспериментировать с вкусами и сочетаниями.
Ингредиенты для салата из свежих овощей с кускусом
- 1 стакан кускуса
- 200 г помидоров, нарезанных кубиками
- 150 г огурцов, нарезанных полукольцами
- 1 красный лук, нарезанный тонкими кольцами
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата из свежих овощей с кускусом
- Кускус отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем промыть холодной водой и обсушить.
- Все овощи (помидоры, огурцы, лук) и зелень промыть и нарезать как указано в списке ингредиентов.
- В миске смешать кускус, овощи и зелень.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и подать к столу.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного тертого свежего имбиря или чеснока. Также его можно заправить сметаной или йогуртом вместо оливкового масла.
