Этот простой и вкусный салат из свежей капусты с уксусом – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Его хрустящая текстура и яркий, освежающий вкус станут приятным дополнением к любому столу. А легкая заправка придаст ему пикантную нотку.
Ингредиенты
- 1 небольшая кочанная капуста
- 1-2 свеклы (по желанию)
- 1 морковь
- 1 луковица
- Уксус 9% — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сахар — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность: | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Нашинковать капусту.
- Морковь и лук натереть на крупной терке. Если используете свеклу, ее также натрите или нарежьте мелкими кубиками.
- Все овощи смешать в глубокой миске.
- В отдельной емкости смешать уксус, растительное масло, сахар, соль и перец.
- Залить овощи заправкой и перемешать.
- Дать салату настояться 30 минут в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к заправке немного меда или горчицы. Также, для разнообразия, в салат можно добавить другие овощи, такие как болгарский перец, зелень или помидоры.
