Салат из свеклы с соленым огурцом — это классический и простой рецепт, который всегда оценят любители ярких вкусов. Сочетание сладкой свеклы и хрустящих соленых огурцов создает удивительный баланс вкусов, а приправа по вашему вкусу может сделать салат еще более интересным.
Ингредиенты
- Свекла — 2 средних
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
- Зеленый лук — по желанию
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Уксус (9%) — 1 ст.л.
- Соль и сахар по вкусу
- Мелко нарезанный укроп или петрушка — для украшения
| Калорийность | ~100 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
- Соленые огурцы нарезать соломкой.
- В миске смешать свеклу с огурцами.
- Добавить растительное масло, уксус, соль и сахар по вкусу.
- Хорошо перемешать салат и дать ему настояться в течение 10-15 минут.
- Перед подачей украсить свежим укропом или петрушкой.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного мелко нарезанного репчатого лука или горчицы. Если хотите сделать салат более легким, можно заменить растительное масло на оливковое и использовать вместо уксуса лимонный сок.
