Салат из свеклы с фасолью — это яркое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Вкус свеклы гармонично сочетается со сладковато-солеными тонами фасоли, а добавление ароматных специй делает салат еще более изысканным.
Ингредиенты
- Свекла — 300 г
- Фасоль (варенная) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Уксус (красноватый или винный) — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 180-200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой или кубиками.
- Лук мелко нашинковать.
- В миске смешать свеклу, фасоль и лук.
- Приготовить заправку: в небольшом блюдце смешать оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Заправить салат приготовленной заправкой.
- Украсить свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного копченой паприки или тмина. Также, вместо репчатого лука можно использовать красный лук, он придаст салату пикантную нотку.
