Салат из свеклы с авокадо и хумусом — это яркий, вкусный и полезный салат, который станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание сладкой свеклы, кремового авокадо и ароматного хумуса создает удивительный вкус, а богатый набор витаминов и минералов сделает этот салат настоящим деликатесом для вашего здоровья.
Ингредиенты
- 2 средних свеклы
- 1 спелый авокадо
- 5 ст. ложек хумуса
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов
- 1 лимон (сок)
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до мягкости, охладить и нарезать тонкими ломтиками.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- В миске смешать свеклу, авокадо, хумус, грецкие орехи, сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Перемешать аккуратно и подать к столу украсив зеленью.
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного меда или бальзамического уксуса. Также можно заменить грецкие орехи другими орехами по вкусу, например, миндалем или кешью.
