Салат из свеклы и яблок с апельсиновым соком — это удивительное сочетание сладости, пикантности и свежести. Овощная основа салата в купе с хрустящими яблоками и ярким вкусом цитрусового соуса создает неповторимый вкус и аромат. Этот салат отлично подходит как к праздничному столу, так и для повседневного обеда.
Ингредиенты
- 3 средние свеклы
- 2 яблока (яблони сорта Гренни Смит или Фуджи подойдут лучше всего)
- 1 апельсин
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
- Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой.
- Апельсин раздавить вилкой. Выжать сок из половины апельсина, цедру натереть.
- Грецкие орехи мелко порубить.
- В большой миске смешать свеклу, яблоки, апельсиновый сок, цедру и грецкие орехи.
- Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежего укропа или петрушки. Для тех кто любит более сладкий вкус, можно добавить щепотку сахара к апельсиновому соку.
