Салат из соленого арбуза с огурцом и мятой

Летние салаты

Лето — время свежих фруктов и овощей, а значит, самое время порадовать себя необычными и вкусными салатами. Один из таких рецептов – салат из соленого арбуза с огурцом и мятой. Этот легкий и освежающий салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным вариантом для летнего пикника.

Ингредиенты

  • Соленый арбуз – 300 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Мята свежая – пучок
  • Лимон – ½ шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль и черный перец – по вкусу
Калорийность 100 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление

  1. Соленый арбуз нарезать кубиками.
  2. Огурец нарезать соломкой или кубиками.
  3. Мяту промыть и мелко порубить.
  4. Выжать сок из половины лимона.
  5. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить соком лимона, растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Перемешать и подавать.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или бальзамического уксуса. Если арбуз очень соленый, его можно вымочить в воде перед нарезкой. Салат из соленого арбуза – это не только вкусно, но и полезно! Арбуз богат витаминами и минералами, а огурец и мята помогают улучшить пищеварение.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты