Лето — время свежих фруктов и овощей, а значит, самое время порадовать себя необычными и вкусными салатами. Один из таких рецептов – салат из соленого арбуза с огурцом и мятой. Этот легкий и освежающий салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным вариантом для летнего пикника.
Ингредиенты
- Соленый арбуз – 300 г
- Огурец – 1 шт.
- Мята свежая – пучок
- Лимон – ½ шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Соленый арбуз нарезать кубиками.
- Огурец нарезать соломкой или кубиками.
- Мяту промыть и мелко порубить.
- Выжать сок из половины лимона.
- Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить соком лимона, растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или бальзамического уксуса. Если арбуз очень соленый, его можно вымочить в воде перед нарезкой. Салат из соленого арбуза – это не только вкусно, но и полезно! Арбуз богат витаминами и минералами, а огурец и мята помогают улучшить пищеварение.
