Салат из шпината с яблоками — это легкий и вкусный вариант для здорового питания. Сочетание свежих яблок, хрустящего шпината и заправкой на основе ореховой пасты создает уникальный вкус и текстуру, которая придется по душе всем любителям овощных салатов.
Ингредиенты
- 1 большой пучок свежего шпината
- 2 средних яблока (лучше всего подходят сорта с хрустящей мякотью)
- 50 г орехов (грецких, миндаля или кешью)
- 3 ст. л. ореховой пасты (например, миндальной или пеканной)
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
- Орехи измельчить в блендере или рубить ножом.
- В миске смешать шпинат, яблоки и орехи.
- Для заправки смешать ореховую пасту с лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Заправить салат приготовленной заправкой и перемешать.
Орехи можно заменить семечками или кунжутом. Для более пикантного вкуса добавьте в заправку немного меда или имбиря. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице.
