Салат из щавеля и шпината в чесночном масле — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Сочетание свежего щавеля с нежным шпинатом и ароматным чесночным маслом создает неповторимый вкус и освежающий эффект.
Ингредиенты
- 200 г щавеля
- 150 г шпината
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 80 ккал | 2 | 15 минут |
Приготовление
- Щавель и шпинат тщательно промыть и обсушить.
- Чеснок очистить и мелко измельчить. В сковороду налить оливковое масло и разогреть его на среднем огне.
- Добавить чеснок в горячее масло и обжаривать до золотистого цвета (несколько минут), постоянно помешивая, чтобы не сгорел.
- Выложить щавель и шпинат в сковороду с чесночным маслом. Перемешать и тушить под крышкой 3-4 минуты.
- Солить и перчить по вкусу. Снять с огня и добавить немного лимонного сока (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату измельченные орехи или тертый пармезан. Щавель лучше выбирать молодой, чтобы он был нежным на вкус. При жарке чеснока важно не передержать его в масле, иначе он станет горьким.
