Салат из рукколы с утиной грудкой и клубникой

Салат с утиной грудкой и апельсинами и рукколой

Салат из рукколы с утиной грудкой и клубникой – это яркий и вкусный летний салат, который покорит вас своей свежестью и оригинальным сочетанием вкусов. Соленая утиная грудка отлично сочетается с сладкими ягодами клубники и пикантным вкусом рукколы. Этот салат станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Ингредиенты

  • Утиная грудка – 2 шт.
  • Руккола – 100 г
  • Клубника свежая – 150 г
  • Бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность 400 ккал на порцию
Порции 2
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Утиную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Клубнику промыть, высушить и разрезать на половинки или четвертинки.
  3. Рукколу промыть и обсушить.
  4. В миске смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, солью и перцем. Заправить салат.
  5. Выложить рукколу на тарелку, сверху уложить ломтики утиной грудки и клубнику.

Советы: для более яркого вкуса добавьте в салат немного орехов или изюма. Клубника может быть заменена другими ягодами по вкусу, например, малиной или черникой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты