Этот свежий и хрустящий салат из розовой чечевицы, огурцов и сельдерея — идеальный выбор для летнего обеда или легкого ужина. Мягкая чечевица прекрасно сочетается с хрустящими овощами, а кисло-сладкий заправка придает блюду особый шарм.
Ингредиенты
- 1 стакан розовой чечевицы
- 2 крупных огурца
- 1 пучок сельдерея
- ½ красного лука
- ¼ стакана свежего укропа
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Варите чечевицу в подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут.
- Нарежьте огурцы, сельдерей и красный лук кубиками.
- Смешайте вареную чечевицу с нарезанными овощами.
- Добавьте измельченный укроп, соль и перец по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Также, вместо красного лука можно использовать зеленый лук или просто его заменить зеленью.
