Этот свежий и легкий салат — настоящее украшение стола, а также отличный вариант для легкого обеда или перекуса. Сочетание сладких фруктов, ароматного кардамона и рассыпчатого риса создает неповторимый вкус и удивительное сочетание текстур.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 спелый банан, нарезанный кружочками
- 1 киви, нарезанный кубиками
- 1/2 стакана клубники, нарезанной кусочками
- 1/4 чашки изюма
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 чайной ложки кардамона
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Рис отварить в кипящей воде до готовности. Затем промыть холодной водой и дать ему остыть.
- В миске смешать нарезанные фрукты, изюм, лимонный сок, кардамон, соль и перец.
- Добавить охлажденный рис к фруктам и осторожно перемешать.
- Подавать салат сразу же после приготовления.
Для более яркого вкуса можно использовать свежую мяту или базилик. Также, по желанию, в салат можно добавить немного кокосового молока для более кремовой текстуры.
