Салат из помело с морковью и креветками

Тайский салат с креветками

Салат из помело с морковью и креветками — это освежающий и вкусный летний вариант салата, который подойдет как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Сладковато-кислый вкус помело гармонично сочетается с сочной морковью и нежной креветкой, а заправка из лимона и оливкового масла придает салату пикантности.

Ингредиенты

  • Помело — 1 шт.
  • Морковь — 150 г
  • Креветки вареные — 200 г
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность ≈ 180 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление

  1. Помело очистить от кожуры и разделить на дольки.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. В миске соединить помело, морковь и креветки.
  4. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
  5. Заправить салат заправкой и осторожно перемешать.
  6. Украсить зеленью и подавать к столу.

Для более насыщенного вкуса креветки можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла и чеснока. Также можно добавить в салат другие овощи по вкусу, например, огурец или авокадо.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты