Легкий, свежий и невероятно вкусный салат из персиков с помидорами и заправкой из мяты – это идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Сочетание сладких персиков, сочных помидоров и ароматной мяты в этом салате создает удивительную гармонию вкусов, которая освежит вас в жаркий день.
Ингредиенты
- 3 спелых персика
- 2 крупных помидора
- 1 пучок свежей мяты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Персики и помидоры вымыть, очистить от кожицы (если нужно) и нарезать кубиками.
- Мяту тщательно промыть и мелко порубить.
- В миске смешать персики, помидоры, мяту.
- В отдельной емкости соединить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбить венчиком.
- Заправить салат приготовленной заправкой и осторожно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого сыра фета или моцарелла.
