Салат из палтуса с бакинскими помидорами — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для летнего стола. Сочетание нежной рыбы с сочными и сладкими помидорами создает удивительный баланс вкусов, а зелень добавляет свежести. Этот рецепт прост в исполнении и не требует много времени.
Ингредиенты
- 200 г палтуса
- 4 бакинских помидора
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 50 г красного лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Палтуса отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на куски.
- Бакинские помидоры порезать небольшими кубиками.
- Красный лук мелко нашинковать.
- Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
- Все ингредиенты сложить в салатницу. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.
Бакинские помидоры — это особый сорт помидоров с ярко выраженным сладковатым вкусом и хрустящей текстурой. В салате они прекрасно сочетаются с палтусом, создавая гармоничный вкус. Если вам не удалось найти бакинские помидоры, можете использовать обычные салатные помидоры, но помните, что вкус будет отличаться.
