Салат из овощной лапши — это лёгкое, вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он сочетает в себе хрустящую текстуру лапши, сочность свежих овощей и яркость вкуса заправки.
Ингредиенты
- 200 г овощной лапши
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1/2 луковицы, тонко порезанной
- 50 г сыра твердого, натертого
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Приготовить овощную лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Смешать в миске нарезанные помидор, сладкий перец, лук и готовую лапшу.
- Посыпать салат тертым сыром и измельченной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного консервированного кукурузы или фасоли. Заправлять салат лучше всего домашней заправкой, приготовленной на основе растительного масла, уксуса и специй.
Я заметила, что добавление в салат из овощной лапши немного обжаренных орехов – кешью или миндаля – придает ему невероятную текстуру и глубину вкуса! Обязательно попробуйте!