Салат из овощей с брынзой и кедровыми орешками

Салат руккола черри

Салат из овощей с брынзой и кедровыми орешками — это свежий и сытный вариант закуски или легкого обеда. Сочетание хрустящих овощей, соленой брынзы и ароматных кедровых орешков создает неповторимый вкус и текстуру. Такой салат отлично подходит для летнего сезона, а также может стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты

  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Зеленый лук — пучок
  • Брынза — 100 г
  • Кедровые орешки — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
Калорийность Порций Время приготовления
~250 ккал 2 15 минут

Приготовление

  1. Помидоры и огурцы порезать кубиками.
  2. Зеленый лук мелко порубить.
  3. Брынзу нарезать небольшими кусками.
  4. Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
  5. Заправить салат лимонным соком, растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Посыпать кедровыми орешками и хорошо перемешать.

Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета. Также, в салат можно добавить другие овощи по своему вкусу, например, болгарский перец или сладкий редис.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты