Салат из овощей-гриль — это яркое, вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для летнего пикника, так и для повседневного обеда. Гриллированные овощи приобретают неповторимый аромат и слегка карамелизированный вкус, а сочный томат, свежие огурцы и зелень придают салату свежесть и хрусткость.
Ингредиенты
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец сладкий ( any colour) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Зucchini — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
| Калорийность | 150-200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- Лук можно разрезать пополам или четвертинками.
- Разогреть гриль или сковороду с антипригарным покрытием.
- Обжарить овощи на гриле или сковороде до мягкости и появления легкой золотистой корочки.
- Остудить овощи и положить в миску.
- Добавить мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
- Заправить салом оливковым маслом.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату тертый сыр пармезан или фета. Также отлично подойдет заправка из лимонного сока, меда и горчицы.
