Салат из осьминога с запечённым картофелем — это необычайно вкусный и сытный вариант для любого стола. Сочетание нежной текстуры осьминога, хрустящего картофеля и свежих овощей создает поистине гармоничный вкус, который оценят гурманы и любители морепродуктов.
Ингредиенты
- Осьминог — 500г
- Картофель — 500г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 4 | 1 час |
Приготовление
- Осьминога отварить до готовности (примерно 30 минут), остудить и нарезать кольцами.
- Картофель очистить, порезать кубиками и запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 40 минут, пока не станет мягким.
- Помидоры вымыть, нарезать небольшими дольками.
- Лук очистить и тонко нашинковать.
- В большой миске смешать осьминога, картофель, помидоры, лук. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.
При выборе осьминога отдавайте предпочтение свежему продукту с упругой консистенцией и приятным ароматом. Если вы не можете найти свежий осьминог, можно использовать замороженный. Перед использованием разморозить его в холодильнике.
