Хотите сохранить вкусные и хрустящие огурцы даже зимой? Тогда этот рецепт для вас! Предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный салат из огурцов Пальчики оближешь, который отлично подойдет в качестве закуски к столу или же как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Огурцы свежие — 1 кг
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус (9%) – 5 ст.л.
Информация о блюде
| Калорийность | ≈ 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Огурцы промыть, очистить от плодоножек и нарезать кружочками или полукольцами толщиной около 0.5 см.
- В емкости смешать соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать до полного растворения сахара и образования однородного раствора.
- Добавить нарезанные огурцы в емкость с рассолом и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа для мариновки.
- После этого можно переложить огурцы в стерилизованные банки, плотно утрамбовывать, прикрыть крышками и убрать на хранение в прохладное темное место.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к рассолу немного свежей зелени — петрушки или укропа.
Ого, какой аппетитный рецепт! Обязательно отправлю его своей маме, она обожает солить огурчики на зиму, думаю, ей очень понравится этот вариант. Спасибо за отличную идею!