Салат из огурцов и помидоров по-грузински – это яркий, свежий и ароматный заготовку на зиму, который может стать отличным дополнением к любому столу. Благодаря насыщенному вкусу и хрустящей текстуре он быстро завоевывает сердца гурманов.
Ингредиенты:
- Огурцы
- Помидоры
- Лук репчатый
- Уксус (желательно яблочный)
- Соль
- Сахар
- Перец черный горошком
- Специи по вкусу (кориандр, паприка, хмели-сунели)
| Калорийность | ~60 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Огурцы и помидоры вымыть, обсушить.
- Огурцы нарезать кружочками, помидоры – кубиками, лук – полукольцами.
- Все овощи перемешать в большой емкости.
- Приготовить маринад: смешать уксус, соль, сахар, перец горошком и специи по вкусу.
- Залить овощи маринадом, хорошо перемешать.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.
- Прокипятить банки (0,5 л) с крышками.
- Разложить салат по банкам.
- Закатать банки крышками.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать.
Важно: для лучшего вкуса используйте спелые овощи. Не бойтесь экспериментировать с приправами – можно добавить свежую зелень (петрушку, укроп), чеснок или острый перец.
