Салат из огурцов и арахиса — это простой, вкусный и сытный летний салат. Он освежающий, хрустящий и идеально подходит для пикника или обеда на работе. Сочетание сладких огурцов с солеными семечками арахиса создает удивительный баланс вкусов.
Ингредиенты
- 300 г свежих огурцов
- 150 г жареного арахиса (можно использовать и нежареный)
- 1/2 красного лука
- Зелень (кинза, петрушка, укроп)
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок или уксус (по желанию)
- Масло для заправки (оливковое, подсолнечное)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы промыть, нарезать кубиками.
- Красный лук очистить и мелко нашинковать.
- Зелень тщательно вымыть и нарубить.
- Все ингредиенты (огурцы, лук, зелень, арахис) смешать в большой миске.
- По вкусу посолить, поперчить, добавить лимонный сок или уксус.
- Заправить маслом и перемешать.
Совет: Для более яркого вкуса можно использовать предварительно обжаренные в небольшом количестве масла арахис с добавлением соли и специй. Ароматный, хрустящий арахис станет прекрасным дополнением к этому освежающему салату.
