Салат из молодой капусты с уксусом — это легкое, свежее и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Сочетание хрустящей капусты, пикантного уксуса и других вкусовых ноток создает неповторимый баланс вкусов, который покорит каждого.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Уксус (лучше яблочный) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 50-60 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- В миске смешать капусту, лук, растительное масло, уксус, соль и черный перец. Перемешать.
- Добавить мелко порубленную зелень.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного сахара или меда. Молодая капуста должна быть свежей, хрустящей и без признаков порчи. Если у вас нет яблочного уксуса, можно использовать винный или бальзамический.
