Салат из молодой капусты с семечками и зеленью — это легкий, свежий и витаминный салат, который прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и ароматный.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 300 г
- Семечки (подсолнечные или тыквенные) — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Помидор — 1 шт.
- Лук красный — ½ шт.
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Молодую капусту тонко нашинкуйте.
- Семечки обжарьте на сухом сковороде до золотистого цвета. Остудите.
- Зелень мелко порубите.
- Помидор и лук нарежьте кубиками.
- Все ингредиенты соедините в миске, добавьте соль, перец, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Совет: можно добавить к салату кусочки сыра или курицы для более сытного варианта. Капусту лучше брать молоденькую, сочную и хрустящую.
