Этот летний салат – настоящий праздник вкусов и ярких красок. Сочетание хрустящей молодой капусты, орехов с горчинкой, сочных луков разных видов и заправки создает удивительную гармонию вкуса и текстур. Он станет прекрасным дополнением к мясному блюду или легким обедом.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 200 г
- Красный лук — 1/2 шт.
- Белый лук — 1/4 шт.
- Шнитт-лук — 2 перышка
- Орехи грецкие (обжаренные) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~ 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Лук (красный, белый и шнитт-лук) мелко нарезать.
- Орехи порубить ножом.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Заправить салат соевым соусом, лимонным соком, растительным маслом, солью и черным перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда к заправке. Также вместо грецких орехов можно использовать другие виды — миндаль или фундук. Шнитт-лук можно заменить укропом или петрушкой.
