Салат из молодой капусты – это лёгкое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Нежная капуста, хрустящие овощи и сочная заправка создают идеальную гармонию вкусов. Этот рецепт очень прост в исполнении и не займёт много времени.
Ингредиенты
- Молодая капуста – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Маслины (опционально) — горсть
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Соль, сахар — по вкусу
| Калорийность: | ~100 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Помидоры и зеленый лук мелко нарезать.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Для заправки взбить растительное масло с уксусом, солью и сахаром.
- Заправить салат, перемешать.
Молодую капусту лучше всего использовать неповрежденную, с плотными листьями и ярким зеленым цветом. Можно добавить к салату другие овощи по вкусу, например, сладкий перец или огурцы. Для более пикантного вкуса используйте горчицу вместо уксуса в заправке.
