Салат из молодого картофеля с сардинами

Зелень для блюд

Салат из молодого картофеля с сардинами – это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для летнего стола или как легкий обед. Сочетание нежного картофеля, соленых сардин и свежих овощей создает удивительную гамму вкусов.

Ингредиенты

  • Молодой картофель – 500 г
  • Сардины в масле – 2 банки
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Огурцы свежие – 1-2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
Калорийность 180 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 30 мин

Приготовление

  1. Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить и очистить.
  2. Яйца отварить, охладить и нарезать кубиками.
  3. Сардины разделить на филе, удалить косточки.
  4. Лук нарезать мелким кубиком, огурцы – соломкой.
  5. Все ингредиенты поместить в салатницу. Добавить зелень, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного консервированного горошка или кукурузы. При желании можно использовать не только маринованные сардины, но и свежие. В этом случае их нужно предварительно посолить, поперчить и обжарить на сковороде.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты