Этот простой и вкусный салат станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Сочетание сочных мидий, кремовой пасты и яркой апельсиновой заправки создает удивительную гармонию вкусов. Готовится он быстро и легко, что делает его идеальным вариантом для будних дней.
Ингредиенты
- 500 г мидий
- 200 г пасты (любой формы)
- 1 апельсин
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 ч. л. соли
- Черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Мидии тщательно промыть, удалить из них перья и отбраковать испорченные.
- В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить мидии, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, пока они не раскрылись.
- Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Апельсин выжать, соединить сок с оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Отваренную пасту смешать с тушенными мидиями и заправкой из апельсинового сока.
- Посыпать свежей зеленью.
Совет: Для более яркого вкуса можете добавить в заправку немного тертой цедры апельсина. Также можно использовать другие виды пасты, например, спагетти или феттучини.
