Салат из маринованных кабачков

Кабачки на зиму

Салат из маринованных кабачков — это свежий, хрустящий и невероятно вкусный салат, который станет отличным дополнением к любому столу. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым рецептом во многих семьях.

Ингредиенты для салата из маринованных кабачков

  • Маринованные кабачки — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зеленый лук — пучок
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Уксус (9%) — 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность ~80 ккал
Порции 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление салата из маринованных кабачков

  1. Нарежьте маринованные кабачки, морковь и лук соломкой.
  2. Зеленый лук мелко порубите.
  3. В миске смешайте все нарезанные овощи.
  4. Заправку для салата готовят следующим образом: в небольшую емкость налейте растительное масло, добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
  5. Залейте овощи приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Для более яркого вкуса добавьте немного свежей зелени (укроп, петрушка) или горчицу в заправку. Если кабачки очень соленые, перед добавлением в салат их можно промыть под проточной водой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты