Салат из курицы с овощами и арахисовой заправкой

Новиков групп Chicken Caesar Salad

Этот лёгкий и вкусный салат станет отличным дополнением к любому столу. Он сытный и питательный, а заправка с арахисовой пастой придаст ему неповторимый вкус. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь сами!

Ингредиенты

  • 200 г отварной курицы
  • 1 болгарский перец (любой цвет)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 пучок укропа
  • 100 г арахисовой пасты
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
  • Щепотка острого перца (по желанию)
Калорийность ~350 ккал на 100 г
Порции 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Курицу мелко нарезать.
  2. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
  3. Укроп измельчить.
  4. В миске смешать все ингредиенты для заправки: арахисовую пасту, соевый соус, лимонный сок, подсолнечное масло и острый перец (по желанию).
  5. В большой салатнице смешать курицу, перец, лук и укроп. Заправить соусом.
  6. Перемешать все до равномерного распределения заправки.

Арахисовую пасту можно заменить на другой соевый аналог, например, из какао или тыквенных семечек. Для более яркого вкуса добавьте в салат немного свежих ягод или фруктов.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты