Салат из курицы и карамелизированных яблок — это оригинальное сочетание сладких, соленых и кисло-сладких вкусов. Нежный куриный филе прекрасно гармонирует с ароматными яблоками, а легкая заправка придает блюду свежести и пикантности.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Яблоки (сладкие сорта) — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Мед — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать на кубики.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. В кастрюле смешать мед с лимонным соком, довести до кипения, добавить яблоки и готовить 5-7 минут до мягкости, помешивая.
- Смешать сметану с солью и перцем. Добавить куриное филе и карамелизированные яблоки, аккуратно перемешать.
- Выложить салат в порционные тарелки, украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салата измельченный грецкий орех или кунжут. Яблоки лучше брать сладких сортов, чтобы их сладость не перебила вкус курицы.
