Салат из куриной печени – это вкусное, питательное и доступное блюдо. Оно идеально подходит для обеда или легкого ужина. Благодаря сочетанию мягкой куриной печени, сладкой моркови и ярких сочных овощей, салат получается невероятно аппетитным и сытным.
Ингредиенты
- Куриная печень – 300 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, высушить и нарезать небольшими кубиками.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить печень до золотистого цвета, посолить и поперчить.
- Добавить морковь и лук к печени, продолжить жарить ещё 5-7 минут, помешивая.
- Переложить готовые ингредиенты в салатницу, заправить майонезом и перемешать.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кислинки – нарезанный лимон или яблоко. Также печени придают приятную остроту с добавлением небольшого количества жгучего перца чили.
