Салат из копченой скумбрии и молодого картофеля – это классическое блюдо, которое станет прекрасным дополнением к обеденному или праздничному столу. Благодаря сочным овощам, маслинам и нежной копчёной рыбе, этот салат обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Молодой картофель – 4-5 шт.
- Копченая скумбрия – 2 шт.
- Маслины (зеленые или черные) — 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо варёное – 1 шт.
- Растительное масло для заправки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Скумбрии очистить от костей и кожи, поделить на кусочки.
- Лук очистить и мелко порубить.
- Яйцо нарезать мелкими кубиками.
- Все ингредиенты смешать в салатнице.
- Заправить маслом, посолить, поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного уксуса или лимонного сока. Маслины можно использовать как зеленые, так и черные, в зависимости от предпочтений. Также, вместо скумбрии можно взять другую копчёную рыбу, например, лосось или сёмгу.
